ELOGE DU CIGARE
Bien qu’il dissimule son identité derrière un pseudonyme, nous avons finalement retrouvé Edmond chez Charmilles Immobilier, en pleine dégustation de son cigare, totalement absorbé par le ballet hypnotisant des volutes bleues qui s’en échappaient. C’est qu’Edmond, architecte d’intérieur installé en Haute-Savoie ne fait pas que les fumer, les cigares, puisqu’il est également co-fondateur de la marque suisse Izambar Cigars, créée en 2016 avec son ami Antonio. Rencontre aussi mystérieuse qu’épicurienne avec un aficionado.
UNE ASSOCIATION FRANCO-SUISSE POUR CRÉER UNE MARQUE DE CIGARES, C’EST INATTENDU. QUELLE EN EST LA GENÈSE ?
Passionné de cigares, j’ai commencé par créer un blog « les cigares selon Edmond », avant de concevoir des caves à cigares et enfin créer ma marque avec un ami aussi passionné que moi. Un véritable défi et une exploration sensorielle qui nous a entrainés au Nicaragua, réputé pour son tabac de haute qualité. Nous sommes partis à la rencontre des producteurs et des rouleurs de cigares, les « torcedores » qui les façonnent à la main, un à un. Kigngdom, Blue Ribbon, Swindon et Sovereign composent actuellement la gamme Izambar, qui sera bientôt complétée par un nouveau mélange.
POURQUOI IZAMBAR ?
C’est un clin d’œil à Isambard Kingdom Brunel, brillant ingénieur britannique injustement méconnu du 19e siècle et grands amateur de cigares, qui pouvait en fumer jusqu’à quarante par jour. Et puis rien que la sonorité du mot invite au voyage.
QUELQUES CONSEILS POUR UNE DÉGUSTATION OPTIMUM ?
Le cigare est art de suggestion et de divination, mais aussi véritable art de vivre, intemporel et spirituel. La dégustation est un art complexe qui qu’apparente à la dégustation d’un grand cru. Il faut prendre son temps, bien s’entourer et choisir un lieu où l’on se sent bien. Une fois ces conditions réunies, le voyage sensoriel peut commencer, avec l’observation de la cape, de préférence brillante, celle de la bague, habituellement simple et élégante, avant de laisser place à l’exploration olfactive, qui peut révéler des notes de cuir, d’érable, de pain d’épices… Le voyage peut durer jusqu’à 1h30 !
Lexique du débutant
- Cape : la feuille du tabac la plus extérieure qui enveloppe le cigare.
- Pied : l’extrémité ouverte du cigare qui est allumé pour fumer.
- Tripe : Le mélange de feuilles de tabac qui compose le cœur du cigare.
- Blend : Le mélange de différents types de tabac utilisés pour créer un cigare.
- Foin : Le premier tiers de la dégustation d’un cigare, qui démarre souvent en douceur.
- Divin : Le deuxième tiers de la dégustation d’un cigare, où la palette aromatique se développe.
- Purin : Le troisième tiers de la dégustation d’un cigare, souvent puissant puis concentré en nicotine.
- Torcedor : Un maître-rouleur de cigares.
